Hoja de ruta para la transformación de los sistemas alimentarios del Valle del Cauca

FOLU - Valle del Cauca

Este documento hace parte de la implementación de acciones consignadas en la Hoja de Ruta para la Alimentación y Uso del Suelo de Colombia – FOLU Colombia, en el que se ha priorizado impulsar los sistemas alimentarios a nivel territorial. Asimismo, es el resultado del esfuerzo de la Alianza Bioversity – CIAT por promover visiones de cambio en los sistemas alimentarios en diferentes regiones del mundo, y especialmente en aquellas donde cuenta con sus sedes, como es el caso de campus del CIAT en Palmira, Valle del Cauca.

Metodología para el Análisis de Costos Ocultos de los Sistemas Alimentarios del Valle del Cauca, Colombia

Los costos ocultos hacen referencia a las externalidades negativas y las ineficiencias que surgen de la forma en que se produce y consume dentro de los sistemas de alimentación y uso del suelo, entre los que están, los costos económicos, sobre la salud y el medio ambiente. No se toma en el análisis una definición económica estricta de las externalidades de los sistemas alimentarios, sólo se estiman las pérdidas en un sentido amplio y los costos humanos y sociales relacionados con los sistemas agrícolas y de uso de suelo en el Valle de Cauca (VdC).

Diagnóstico para la Nueva Economía de la Alimentación y Uso del Suelo

FOLU - Valle del Cauca

El documento no pretende presentar de forma exhaustiva las dimensiones de análisis relacionados con los sistemas alimentarios del Valle del Cauca, sólo mostrar los principales indicadores que dan cuenta de estas, con el fin de promover la reflexión y posterior construcción de la Hoja de Ruta FOLU Valle del Cauca

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