La biodiversidad también alimenta: conozca la plataforma que visibiliza la amplia riqueza alimentaria y desconocida de Colombia
Bogotá, mayo de 2026. Colombia alberga más de la mitad de las plantas comestibles conocidas por la humanidad. Sin embargo, de las 3.805 especies identificadas en su territorio, solo 198 se consumen o comercializan actualmente. El resto permanece ignorado, subutilizado, olvidado. Con ese dato como punto de partida, la plataforma Sabores Bio lanza «La biodiversidad […]